{"id":720,"date":"2021-03-10T17:23:12","date_gmt":"2021-03-10T16:23:12","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress.p578203.webspaceconfig.de\/?page_id=720"},"modified":"2024-03-19T19:14:42","modified_gmt":"2024-03-19T18:14:42","slug":"ueber-mich","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.habibi-koeln.de\/ueber-mich\/","title":{"rendered":"\u00dcBER MICH"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00dcBER MICH<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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MEIN WEG<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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1990<\/strong> habe ich den ersten Falafel-Imbiss von Deutschland am Winterfeldtplatz in Berlin-Sch\u00f6neberg mitgegr\u00fcndet.<\/p>

1997<\/strong> er\u00f6ffnete ich auf der Studentenmeile im \u201eKwartier Lat\u00e4ng\u201c auf der Z\u00fclpicher Stra\u00dfe mein kleines und feines Imbiss-Restaurant, Habibi. Die Lust mit Gew\u00fcrzen zu spielen und eine experimentierfreudige arabische K\u00fcche habe ich aus meiner Heimatstadt Bagdad mitgebracht. In meinem \u201eLaden\u201c steckt ein gro\u00dfes St\u00fcck meiner Seele, denn ich liebe meine Arbeit.\u00a0<\/p>

Frische Zutaten auf dem Markt einzukaufen und meine arabischen Mitarbeiter mit meinem Konzept von Qualit\u00e4t und Freundlichkeit vertraut zu machen, ist meine Freude.<\/p>

Die besonderen Rezepte mit exotischen Gew\u00fcrzen sind mein Geheimnis. Ich wiege selbst die einzelnen Bestandteile zu meinen Gew\u00fcrzmischungen ab. Vor allem f\u00fcr Falafel und Schawarma gibt es nichts vergleichbar Leckeres in der Region.<\/p>

Mein Fleisch wird nach eigenem Ritual mariniert und direkt frisch in meinem Laden verarbeitet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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MEIN LIEBLINGSGEDICHT<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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ANTAR & ABLA<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ihr fragt Euch vielleicht, was auf den roten Kacheln an den W\u00e4nden meines Ladens steht? Nun, ich habe sie mit einem meiner Lieblingsgedichte beschreiben lassen: Antar und Abla.
Das Gedicht stammt aus der vorislamischen Zeit und geh\u00f6rt zu den ber\u00fchmten „H\u00e4ngenden Gedichten“. Die Geschichte von Antar und Abla ist eine arabische Liebesgeschichte. Es gibt Leute, die sagen, sie diente sogar als Vorlage f\u00fcr Shakespeares „Romeo und Julia“… Sicher ist: Der russische Komponist, Nikolai Rimsky-Korsakov komponierte seine „Symphonie No. 2“ in Bezug auf die Legende von Antar und Abla.<\/p>

Eine \u00dcbersetzung habe ich hier auf Englisch gefunden:
https:\/\/www.sacred-texts.com\/isl\/hanged\/hanged2.htm<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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